私たちの想い
スープって万能な料理です。 日々の食事に１つあることで、体を温めることから冷やすことまでできて、たくさんの栄養も摂れます。 この本は、”料理めんどくさいな”、”週一ならやれるかも”という人から、”食べる事でキチンと健康になりたい”人まで幅広く愛用していただけるようなレシピ本です。 食に対する考え方や大切にしたい事も書きました。読んで知識にしていただきたい内容です。
Demi 命のスープ
1~4冊：400円
5冊~：無料
本書の制作現場
料理教室での声
本になるのを楽しみにしてました
主婦/30代
命のスープを教わるようになって家族と私の健康がアップしました。そのスープが本になるということでとても嬉しいです。本として手元に来たら毎日の食事にプラスしていきます。今から楽しみです。
時短で簡単で健康に！
OL/20代
料理は苦手でときには食事を抜いてしまうこともあった私ですが、教わったスープそんな私にぴったり！とにかく簡単で美味しい！毎日食べれるアレンジ方法もあるので日常的に食べ続けている間に体だけでなく、毎日わくわくやる気も出てきます！
料理男子楽しんでます
自営業/50代
男も料理をと頑張っているところに、大好きなスープがレシピ本に。命のスープがレシピ本になればどこでも見て作れてるので便利になります。Demiさんの料理教室でいろいろ教わってものを生かして料理男子楽しんでます。待ってましたのレシピ本に感謝です。
日々の欠かせないスープです
主婦/40代
初めて食べた数種類の豆が入った命のスープの美味しさは衝撃的でした。そして私の料理に豆類があまりにも少ないことに焦りました。それから豆の美味しさに改めて気づき、我が家では日々欠かせないスープとなっています。
紹介
島津英美(Demi)
Cooking
デミcook主宰、料理教室講師 30年前からステンレス無水調理鍋に出会った事により、パン、スイーツ、料理のレシピを多数考案。ビューティーキャンプ講師、ヘルシーカフェのプロデュースなどを経て、多方面にわたって活躍中。
MARICO OGAWA
Photo
日本広告写真家協会APAアワード2019写真部門入選
御苗場2019出展、チャリティーオークション作品選出
2019.8 今伝えたいもの〜37時間の個展〜 京都ギャラリーChemin
"ただ綺麗な写真より、モノゴトの真理を写し出す写真を。"
よくある質問
どうして豆なの？
豆は豆だけで発芽し成長する完全食です。非常にバランスがよく栄養豊富です。しかも乾燥させて乾物になっているため添加物もなく保存できます。その豆を煮戻し煮汁から使うことで水にも溶ける豆の栄養をすべてスープに生かすことができます。本の後半に豆の栄養表も載せているので参考にしてください。
豆はどこで買うの？
今はネット通販でも扱っています。普通のスーパーやオーガニックスーパーなどでも豆を扱う店舗が増えています。種類も色々と増えて、ネットでは無農薬豆の取り扱いも多いです。
豆って調理が難しくない？
豆は少し時間がかかるメニューではあります。煮た後もストックできるので週に一度まとめて煮て、スープや色々な料理に使うことができます。冷蔵・冷凍で保存ができ、少しずつ使うこともできるので結構便利です。